විවිධ කර්මාන්තවල, ඉමල්ෂන් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය බෙහෙවින් වෙනස් වේ. මෙම වෙනස්කම් වලට භාවිතා කරන සංරචක (ද්‍රාවණයේ විවිධ සංරචක ඇතුළුව මිශ්‍රණය), ඉමල්සිකරණ ක්‍රමය සහ තවත් සැකසුම් තත්වයන් ඇතුළත් වේ. ඉමල්ෂන් යනු මිශ්‍ර කළ නොහැකි ද්‍රව දෙකක් හෝ වැඩි ගණනක විසරණයන් වේ. ඉහළ තීව්‍රතාවයකින් යුත් අල්ට්‍රා සවුන්ඩ් මඟින් ද්‍රව අවධියක් (විසිරුණු අවධිය) තවත් දෙවන අවධියක (අඛණ්ඩ අවධියේ) කුඩා බිංදුවකට විසුරුවා හැරීමට අවශ්‍ය ශක්තිය සපයයි.

අතිධ්වනික ඉමල්සිෆිකේෂන් උපකරණඅතිධ්වනික ශක්තියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ විසරණ පද්ධතියක් සෑදීම සඳහා මිශ්‍ර කළ නොහැකි ද්‍රව දෙකක් (හෝ දෙකකට වඩා) ඒකාකාරව මිශ්‍ර කරන ක්‍රියාවලියකි. ඉමල්ෂන් සෑදීම සඳහා එක් ද්‍රවයක් අනෙක් ද්‍රවයේ ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. සාමාන්‍ය ඉමල්සිෆේෂන් තාක්ෂණය සහ උපකරණ (ප්‍රචාලකය, කොලොයිඩ් මෝල සහ සමජාතීයකාරකය ආදිය) සමඟ සසඳන විට, අතිධ්වනික ඉමල්සිෆේෂන් ඉහළ ඉමල්සිෆේෂන් ගුණාත්මකභාවය, ස්ථාවර ඉමල්සිෆේෂන් නිෂ්පාදන සහ අවශ්‍ය අඩු බලයේ ලක්ෂණ ඇත.

කාර්මික යෙදීම් බොහොමයක් තිබේඅතිධ්වනික ඉමල්සිකරණය, සහ අතිධ්වනික ඉමල්සිෆිකේෂන් යනු ආහාර සැකසීමේදී භාවිතා කරන තාක්ෂණයන්ගෙන් එකකි. උදාහරණයක් ලෙස, සිසිල් බීම, කෙචප්, මෙයොනීස්, ජෑම්, කෘතිම කිරි, ළදරු ආහාර, චොකලට්, සලාද තෙල්, තෙල්, සීනි ජලය සහ ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වන අනෙකුත් මිශ්‍ර ආහාර වර්ග දේශීය හා විදේශීය වශයෙන් පරීක්ෂා කර භාවිතා කර ඇති අතර, නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය සහ නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව වැඩිදියුණු කිරීමේ බලපෑම ලබා ගෙන ඇති අතර, ජලයේ ද්‍රාව්‍ය කැරොටින් ඉමල්සිෆිකේෂන් සාර්ථකව පරීක්ෂා කර නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කර ඇත.

කෙසෙල් ලෙලි කුඩු අධි පීඩන ආහාර පිසීම සමඟ ඒකාබද්ධව අතිධ්වනික විසරණය මගින් පූර්ව ප්‍රතිකාර කරන ලද අතර පසුව ඇමයිලේස් මගින් ජල විච්ඡේදනය කරන ලදී. කෙසෙල් ලෙලි වලින් ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු නිස්සාරණ අනුපාතය සහ කෙසෙල් ලෙලි වලින් දිය නොවන ආහාර තන්තු වල භෞතික රසායනික ගුණාංග කෙරෙහි මෙම පූර්ව ප්‍රතිකාරයේ බලපෑම අධ්‍යයනය කිරීම සඳහා තනි සාධක අත්හදා බැලීමක් භාවිතා කරන ලදී. ප්‍රතිඵලවලින් පෙන්නුම් කළේ අධි පීඩන ආහාර පිසීමේ ප්‍රතිකාර සමඟ ඒකාබද්ධව අතිධ්වනික විසරණයේ ජල රඳවා ගැනීමේ ධාරිතාව සහ බන්ධන ජල බලය පිළිවෙලින් 5.05g/g සහ 4.66g/g කින් වැඩි වී ඇති බවයි. පිළිවෙලින් 4 ml/g.

ඉහත කරුණු ඔබට නිෂ්පාදනය වඩා හොඳින් භාවිතා කිරීමට උපකාරී වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.