විවිධ කර්මාන්තවලදී, ඉමල්ෂන් නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය බෙහෙවින් වෙනස් වේ.මෙම වෙනස්කම් වලට භාවිතා කරන සංරචක (මිශ්‍රණය, ද්‍රාවණයේ විවිධ සංරචක ඇතුළුව), ඉමල්සිෆිකේෂන් ක්‍රමය සහ තවත් සැකසුම් තත්වයන් ඇතුළත් වේ.ඉමල්ෂන්ස් යනු මිශ්‍ර කළ නොහැකි ද්‍රව දෙකක් හෝ වැඩි ගණනක් විසුරුවා හැරීමයි.ඉහළ තීව්‍රතාවයකින් යුත් අල්ට්‍රා සවුන්ඩ් මඟින් ද්‍රව අවධියක් (විසුරුවා හරින ලද අදියර) තවත් දෙවන අදියරක (අඛණ්ඩ අවධිය) කුඩා ජල බිඳුවකට විසුරුවා හැරීමට අවශ්‍ය ශක්තිය සපයයි.

 

අතිධ්වනික ඉමල්සිෆිකේෂන් උපකරණයනු අතිධ්වනික ශක්තියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ විසරණ පද්ධතියක් සෑදීම සඳහා මිශ්‍ර කළ නොහැකි ද්‍රව දෙකක් (හෝ දෙකකට වඩා වැඩි) ඒකාකාරව මිශ්‍ර කරන ක්‍රියාවලියකි.ඉමල්ෂන් සෑදීම සඳහා එක් දියරයක් අනෙක් දියරයේ ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.සාමාන්‍ය ඉමල්සිෆිකේෂන් තාක්ෂණය සහ උපකරණ සමඟ සසඳන විට (ප්‍රචාලකය, කොලොයිඩ් මෝල් සහ සමජාතීයකාරක යනාදිය), අතිධ්වනික ඉමල්සිෆිකේෂන් ඉහළ ඉමල්සිෆිකේෂන් ගුණාත්මක, ස්ථායී ඉමල්සිෆිකේෂන් නිෂ්පාදන සහ අවශ්‍ය අඩු බලයේ ලක්ෂණ ඇත.

 

කාර්මික යෙදුම් බොහොමයක් තිබේඅතිධ්වනික emulsification, සහ අතිධ්වනික ඉමල්සිෆිකේෂන් ආහාර සැකසීමේදී භාවිතා කරන එක් තාක්ෂණයකි.නිදසුනක් ලෙස, සිසිල් බීම, කෙචප්, මෙයොනීස්, ජෑම්, කෘතිම කිරි, ළදරු ආහාර, චොකලට්, සලාද තෙල්, තෙල්, සීනි ජලය සහ ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා කරන වෙනත් මිශ්‍ර ආහාර දේශීය හා විදේශීය වශයෙන් පරීක්ෂා කර සම්මත කර ගෙන ඒවා සාක්ෂාත් කර ගෙන ඇත. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය සහ නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව වැඩිදියුණු කිරීමේ බලපෑම සහ ජලයේ ද්‍රාව්‍ය කැරොටින් ඉමල්සිකරණය සාර්ථකව පරීක්ෂා කර නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කර ඇත.

 

කෙසෙල් ලෙලි කුඩු අධි පීඩන ආහාර පිසීම සමඟ අතිධ්වනික විසුරුම මගින් පූර්ව ප්‍රතිකාර කරන ලද අතර පසුව ඇමයිලේස් මගින් ජල විච්ඡේදනය කරන ලදී.කෙසෙල් ලෙලි වලින් ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු නිස්සාරණය කිරීමේ වේගය සහ කෙසෙල් ලෙලි වලින් දිය නොවන ආහාර තන්තු වල භෞතික රසායනික ගුණාංග කෙරෙහි මෙම පූර්ව ප්‍රතිකාරයේ බලපෑම අධ්‍යයනය කිරීම සඳහා තනි සාධක අත්හදා බැලීමක් භාවිතා කරන ලදී.අධි පීඩන ආහාර පිසීමේ ප්‍රතිකාරය සමඟ ඒකාබද්ධව අතිධ්වනි විසරණයේ ජලය රඳවා ගැනීමේ ධාරිතාව සහ බන්ධන ජල බලය පිළිවෙලින් 60 g / g සහ 0. 4 ml / g 5.05g/g සහ 4.66g/g කින් වැඩි වී ඇති බව ප්‍රතිඵල පෙන්නුම් කළේය.

 

නිෂ්පාදිතය වඩා හොඳින් භාවිතා කිරීමට ඉහත කරුණු ඔබට උපකාරී වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.


පසු කාලය: දෙසැම්බර්-17-2020