ආහාර විසරණයේ යෙදීම ද්‍රව-ද්‍රව විසරණය (ඉමල්ෂන්), ඝන-ද්‍රව විසරණය (අත්හිටුවීම) සහ වායු-ද්‍රව විසරණය ලෙස බෙදිය හැකිය.

ඝන ද්‍රව විසරණය (අත්හිටුවීම): කුඩු ඉමල්ෂන් විසරණය ආදිය.

වායු ද්‍රව විසරණය: උදාහරණයක් ලෙස, කාබනීකෘත සංයෝග පාන ජලය නිෂ්පාදනය CO2 අවශෝෂණ ක්‍රමය මගින් වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර එමඟින් ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

ද්‍රව ද්‍රව පද්ධති විසරණය (ඉමල්ෂන්): බටර් ඉහළ ශ්‍රේණියේ ලැක්ටෝස් බවට ඉමල්සිකරණය කිරීම වැනි; සෝස් නිෂ්පාදනයේදී අමුද්‍රව්‍ය විසුරුවා හැරීම යනාදිය.

අතිධ්වනික විසරණ ද්‍රව-අදියර ක්ෂුද්‍ර නිස්සාරණය මගින් කිරි සාම්පලවල අංශු ඩයිපිරාන් නිස්සාරණය කිරීම සහ පොහොසත් කිරීම වැනි නැනෝ ද්‍රව්‍ය සැකසීමේදී, ආහාර සාම්පල හඳුනා ගැනීම සහ විශ්ලේෂණය කිරීමේදී ද එය භාවිතා කළ හැකිය.

කෙසෙල් ලෙලි කුඩු අධි පීඩන ආහාර පිසීම සමඟ ඒකාබද්ධව අතිධ්වනික විසරණ යන්ත්‍රයක් මගින් පූර්ව ප්‍රතිකාර කරන ලද අතර පසුව ඇමයිලේස් සහ ප්‍රෝටීස් මගින් ජල විච්ඡේදනය කරන ලදී.

පූර්ව ප්‍රතිකාරයකින් තොරව එන්සයිම සමඟ පමණක් ප්‍රතිකාර කරන ලද දිය නොවන ආහාර තන්තු (IDF) හා සසඳන විට, පූර්ව ප්‍රතිකාර කිරීමෙන් පසු LDF හි ජල රඳවා ගැනීමේ ධාරිතාව, ජල බන්ධන ධාරිතාව, ජල රඳවා ගැනීමේ ධාරිතාව සහ ඉදිමීමේ ධාරිතාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු විය.

පටල අතිධ්වනික විසරණ ක්‍රමය මගින් සකස් කරන ලද තේ ඩොපන් ලිපොසෝමවල ජෛව උපයෝගීතාව වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර, සකස් කරන ලද තේ ඩොපන් ලිපොසෝමවල ස්ථායිතාව යහපත් වේ.

අතිධ්වනික විසරණ කාලය දීර්ඝ කිරීමත් සමඟ, නිශ්චල ලිපේස් වල නිශ්චලතා අනුපාතය අඛණ්ඩව වැඩි වූ අතර මිනිත්තු 45 කට පසු සෙමින් වැඩි විය; අතිධ්වනික විසරණ කාලය දීර්ඝ කිරීමත් සමඟ, නිශ්චල ලිපේස් වල ක්‍රියාකාරිත්වය ක්‍රමයෙන් වැඩි වී, මිනිත්තු 45 දී උපරිමයට ළඟා වූ අතර පසුව අඩු වීමට පටන් ගත් අතර, එයින් පෙන්නුම් කළේ අතිධ්වනික විසරණ කාලය එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන බවයි.

විසරණ ආචරණය යනු ද්‍රවයේ බල අල්ට්‍රා සවුන්ඩ් වල කැපී පෙනෙන සහ ප්‍රසිද්ධ බලපෑමකි. ද්‍රවයේ අතිධ්වනික තරංගයේ විසරණය ප්‍රධාන වශයෙන් රඳා පවතින්නේ ද්‍රවයේ අතිධ්වනික කුහරය මත ය.

විසරණ ආචරණය තීරණය කරන සාධක දෙකක් තිබේ: අතිධ්වනික බලපෑම් බලය සහ අතිධ්වනික විකිරණ කාලය.

ප්‍රතිකාර ද්‍රාවණයේ ප්‍රවාහ අනුපාතය Q වන විට, පරතරය C වන අතර, ප්‍රතිවිරුද්ධ දිශාවට තහඩුවේ ප්‍රදේශය s වන විට, ප්‍රතිකාර ද්‍රාවණයේ නිශ්චිත අංශු මෙම අවකාශය හරහා ගමන් කිරීමට සාමාන්‍ය කාලය t = C * s / Q වේ. අතිධ්වනික විසරණ බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, සාමාන්‍ය පීඩනය P, පරතරය C සහ අතිධ්වනික විකිරණ කාලය t (s) පාලනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.

බොහෝ අවස්ථාවන්හිදී, 1 μM ට අඩු අංශු අතිධ්වනික ඉමල්සිකරණය මගින් ලබා ගත හැක. මෙම ඉමල්ෂන් සෑදීම ප්‍රධාන වශයෙන් සිදුවන්නේ විසරණ මෙවලම අසල අතිධ්වනික තරංගයේ ප්‍රබල කුහරය නිසාය. ක්‍රමාංකනයේ විෂ්කම්භය 1 μM ට වඩා අඩුය.

අතිධ්වනික විසරණ උපාංග ආහාර, ඉන්ධන, නව ද්‍රව්‍ය, රසායනික නිෂ්පාදන, ආලේපන සහ අනෙකුත් ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වී ඇත.